怎么做好干锅鸡?

干锅鸡的做法【原材料】??仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。【调味料】??调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精。【做法】1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。2.将青椒切小方块,干红...

几年的老鸭怎么做好吃?

一:材料,鸭子一只配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒二、把鸭子用水煮一下佐料用油炸一下,让香味出来三、把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。四、鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮...

泡菜怎样做好?

怎样做泡菜?大家好,我是闽雁南飞,热爱生活、热爱美食美味。泡菜是我们餐桌上不可或缺的调味菜,是一道小菜,也是开胃菜。一日三餐都可食用,即可以丰富我们的菜品也可以增强我们的食欲,调剂我们的口味。泡菜都是从新鲜蔬菜中挑选出来制作,看似简单,实则泡菜讲究加工工艺,如果操作不当就会造成整...

您觉得做好一道冷菜的关键点有哪些?

很高兴回答这个问题,做好一道冷菜最关键的就是所需要的料汁,料汁是冷菜的灵魂!一般来说,大部分的冷菜离不开蒜泥、料油、盐、醋、香油。下面我先讲一下料油的做法(以制作出200克料油为例):1、先将4克花椒、2克大料、2克桂皮、3克小茴香用水浸泡5分钟,浸泡后的调料在油炸过程中更能激发...